Hoe is IPA bier ontstaan?

Als je wilt weten hoe IPA bier is ontstaan, dan is het goed om te beginnen te vertellen met waar de afkorting IPA eigenlijk voor staat: India Pale Ale. Het zit zo: toen men zo’n vierhonderd jaar geleden vanuit Groot-Brittannië hun landgenoten die in het huidige India vertoefden van bier wilde voorzien, vervoerden een aantal Britten simpelweg bier per boot van het Verenigd Koninkrijk naar India. Dit is een boottocht die uiteraard enige tijd in beslag neemt. Vermoedelijk was men bezorgd over de houdbaarheid van het bier, waarna een brouwer aan boord besloot meer hop en mout toe te voegen. Mout veroorzaakt meer alcohol en daarmee ook een betere houdbaarheid. En hop fungeert ook al als goed conserveringsmiddel, al is het in bier ook een prima smaakmaker. Door het belang van deze houdbaarheid ontstond uiteindelijk IPA.

Brouwerijen

Waarom zijn IPA’s zo populair?

De laatste jaren zal het bierliefhebbers zeker niet zijn ontgaan: IPA-bieren hebben een overtuigende comeback gemaakt. Heden ten dage worden IPA’s vooral gezien als speciaalbieren. Ze zijn mede zo populair omdat deze bieren zulke verfijnde fruitige smaken hebben. Het blijkt dat deze fruitsmaakjes meer dan goed contrasteren met de bittere accenten die bier normaal gesproken altijd heeft. IPA’s zijn er in een veelheid aan soorten, waardoor liefhebbers steeds weer nieuwe smaken zullen kunnen uitproberen. Wie er eenmaal aan begint en er fan van blijkt te zijn, zal dan ook niet snel genoeg krijgen van IPA en zo veel mogelijk verschillende soorten willen uitproberen.

Diverse smaken