Witte Bolletjes

Ik begin de wereld van brood bakken pas net te ontdekken. Nog niet zo heel lang geleden had ik er een enorme hekel aan; deeg was altijd plakkerig, het deeg rees nooit goed, en het kwam altijd knoerthard of plat de oven uit. De lol kwam weer een beetje terug toen ik een jaar geleden met succes donuts bakte en laatst een heerlijk bruin brood bakte. Gister heb ik voor het eerst witte bolletjes gebakken en dit recept wilde ik graag met jullie delen.  photo IMG_1036_zps5bjpgt7h.jpg Lees verder

Breakfast Smoothie

Soms dan heb je van die ochtenden en dan sta je in de keuken te dralen en te bedenken wat je nou toch weer moet eten. Het brood is oud, de yoghurt (te) zuur en je kan geen pindakaas meer zien. Fear no more! Ik heb een recept voor een hele simpele, gezonde, snelle, lekkere en frisse breakfast smoothie. Deze smoothie is ook nog eens lactosevrij en vegan proof! photo IMG_0990_zpsepwjqgp0.jpg Lees verder

KitKat Cheesecake met Gezouten Karamel

Ik steeds vaker zie dat mensen snoeprepen op wat voor manier dan ook in hun baksels verwerken, dus besloot ik met een van mijn favoriete repen te bakken: de KitKat. Ook had ik zin om weer eens een cheesecake te bakken, dus besloot ik de twee met elkaar te combineren. Maar ik vond dat nog niet (ongezond) genoeg, dus is de kers op deze taart een gezouten karamel saus. photo IMG_0965_zpslflbl4ns.jpg  Lees verder

Havermout Muffins met Banaan, Chocolade en Walnoten

Meestal dan zijn de meest makkelijke dingen het lekkerst. Dat geldt ook zeker voor havermout muffins, maar als je het een en ander aan een basisrecept toevoegt, kan het net iets lekkerder worden. Hieronder volgt een heel erg gemakkelijk recept voor heerlijke muffins die je als snel ontbijt zou kunnen eten, die je kan meenemen als tussendoortje naar je werk/school of gewoon voor bij de koffie/thee thuis. photo IMG_0933_zpsw9kilrng.jpg
Lees verder

(Paas)Citroen Tulband

Dit weekend is het pasen en dat is een uitstekende gelegenheid om wat te bakken. Ik heb voor pasen een Citroen tulband gemaakt, lekker fris, ziet er mooi uit op de paas brunch tafel en het luidt lekker de lente in (we vergeten de storm van de afgelopen dagen voor het gemak even). Deze tulband is heel gemakkelijk om te maken en je hebt maar een paar ingredienten nodig. Als je geen tulband hebt, kan je ook gewoon een cakevorm gebruiken. photo IMG_0875-001_zpsh2iwy9qf.jpg  Lees verder

Muffin Mandjes + Winactie Nordic Ware bakvorm!

Bij Kookpunt.nl mocht ik een bakvorm uitkiezen om te reviewen en om weg te geven! Dat laat ik mij geen tweede keer zeggen, dus na een uurtje wikken en wegen ben ik gegaan voor de Nordic Ware Shortcake Basket muffinvorm. Ik heb voor deze bakvorm gekozen omdat ik nog nooit eerder zo’n vorm had gezien en omdat hij zich uitstekend leent voor het vullen van het mandje met slagroom, botercrème, banketbakkersroom, sausjes, fruit, enz. Ik heb hem voor je getest en als je hem wilt winnen, lees dan vooral verder! photo IMG_0748_zpsyrv1s6be.jpg Lees verder

Kersencake

Simpele dingen die goed worden uitgevoerd zijn vaak het lekkerst. Deze kersencake is daar geen uitzondering op, heel erg gemakkelijk om te maken, maar erg lekker. Voor deze cake hoeft het trouwens geen kersen seizoen te zijn, ik gebruik gewoon kersen op siroop van Hak! Ben je geen fan van kersen, dan kan je ook een ander potje fruit op siroop gebruiken.  photo IMG_0695_zpsx4wgzovs.jpg Lees verder