Lavendel Madeleines

Vroeger toen ik nog een heel klein meisje was bakte ik al graag en dit deed ik meestal samen met mijn grote zus. Iets wat wij heel vaak maakten waren madeleines en ik denk dat de laatste keer dat ik ze heb gebakken met mijn zus was. Heel lang geleden dus. Tot nu! Toen ik met mijn familie op Texel was kwam ik op een braderie een standje tegen van Texelse Lavendel en daar kocht ik een zakje met gedroogde lavendel. Ik wilde al heel lang eens iets met lavendel bakken, dat had ik nog nooit gedaan. Tot nu! Hieronder volgt een heerlijk recept voor, jawel, lavendel madeleines!Lavendel madeleines Lees verder

Jam Crumble Bars

Dit recept verscheen eerder op Elisejoanne.nl, een blog van vriendinnetje Elise waar je 2 keer per maand op zaterdag een recept van mij kan vinden.

Iets wat eigenlijk altijd lekker is zijn crumble bars. Vroeger was appelkruimeltaart al een van mijn favorieten, maar sinds ik heb ontdekt hoe makkelijk het is om een ‘kruimel’ te maken heb ik al heel wat varianten gemaakt. Deze jam crumble bars zijn extra simpel want de vulling hoef je niet zelf te maken, je kiest gewoon je favoriete jam! Het maakt niet uit welke, alles zal lekker zijn (ga ik vanuit). Bovendien is dit recept heel gemakkelijk in de keukenmachine te bereiden en heb je verder helemaal geen gekke dingen nodig. Gemak dient de mens!Jam crumble bars Lees verder

Mijn Keuken Wensenlijstje

Ik heb samen met mijn man bijna 3 jaar in een appartement van 45m2 gewoond en we hadden een hele kleine keuken. Zo’n keuken waar je bijna niks in kwijt kan en dat je zelf maar een kast koopt zodat je daar wat spul in kan zetten. Nu wonen mijn man en ik al weer bijna 3 jaar in ons huidige huis en hebben we een hele fijne keuken met veel opbergruimte. Zo een waarin  je kommetjes en bordjes niet meer hoeft te stapelen, dat je wel die ene hele leuke grote mok kan kopen en dat je eindelijk eens kan nadenken over een keukenmachine of een staande mixer, en dat dat dus ook nog eens allemaal ergens in past! Count your blessings zeggen ze wel eens, en dat doe ik iedere dag, maar ik ben soms ook een rupsje nooit genoeg en blijven er altijd dingen die ik nog graag zou willen hebben.

P.S. Ik zou vooral verder lezen, want je kan wat winnen! – De winactie is inmiddels gesloten. Keuken wensenlijstjeBron foto’s

Lees verder

Luchtige Brownies

Dit recept verscheen eerder op Elisejoanne.nl, een blog van vriendinnetje Elise waar je 2 keer per maand op zaterdag een recept van mij kan vinden.

Ik denk dat een van mijn favoriete baksels toch wel de gouwe ouwe brownie is. Er zijn honderden varianten te bedenken en ze zijn bijna altijd lekker. Wat mij betreft horen brownies een beetje klef te zijn, een soort kruising tussen fudge en een cakeje. Een brownie is geen brownie meer als hij op een chocoladecake lijkt. Deze brownie variant doet niet denken aan fudge of cake, maar toch is hij luchtig en klef tegelijk. Verwarrend hè? Ik denk dat je het zelf zal moeten bakken om te begrijpen wat ik bedoel.Luchtige brownies Lees verder

Wat je gemist hebt deze zomer

De zomervakantie, voor de meeste mensen een plezierige periode, voor bloggers kleeft er echter een groot nadeel aan. Statistieken kelderen, er zijn weinig nieuwtjes en over het algemeen is er gewoon niet zoveel te beleven online. Mocht jij nou lekker vakantie hebben gevierd, of ben je gewoon niet zoveel online geweest omdat je lekker buiten bent geweest en heb je geen zin om alle gemiste blogposts te lezen, dan heb ik want handigs voor je. Ik heb al mijn blogposts van deze zomer hieronder verzameld, kan je zelf kiezen wat je wel wilt lezen en wat niet.collage Lees verder

Citroen Cupcakes

Dit recept verscheen eerder op Elisejoanne.nl, een blog van vriendinnetje Elise waar je 2 keer per maand op zaterdag een recept van mij kan vinden.

Cupcakes, je houdt er van of je haat ze, het lijkt wel of er geen middenweg te vinden is. Vroeger gaf ik er niet zoveel om, maar inmiddels zit ik aan de ‘houden van’ kant. Je kan zoveel verschillende kanten op met cupcakes en ze zien er eigenlijk altijd ontzettend leuk uit. Deze citroen cupcakes zijn zoet, maar toch ook lekker fris, met recht een heerlijk zomers cakeje!Citroen cupcakes Lees verder

Chocolade Pindakaastaart

Toen ik afgelopen april in Washington D.C. was heb ik bij Baked and Wired de lekkerste chocolate peanut butter cupcake ooit gegeten. Nou is laatst ons fotoboek van onze roadtrip binnen gekomen en toen ik de cupcake weer zag kreeg ik spontaan zin in iets met chocolade en pindakaas. Ik besloot een Chocolade pindakaastaart te maken en nu zijn mijn cravings weer bevredigd. Wil je ook zo’n taart maken? Klik dan verder!Chocolade pindakaastaart Lees verder

Blauwe Bessen Bananenbrood

Dit recept verscheen eerder op Elisejoanne.nl, een blog van vriendinnetje Elise waar je 2 keer per maand op zaterdag een recept van mij kan vinden.

Iedereen heeft wel eens een paar bananen in huis die overrijp zijn en die echt niet meer lekker zijn om te eten. Als je bananen zo rijp zijn dat ze niet meer lekker zijn, dan heb je de perfecte banaan om mee te bakken. Bananenbrood is dan (wat mij betreft) de lekkerste en makkelijkste optie. Om dit recept een zomers tintje te geven heb ik blauwe bessen aan dit bananenbrood toegevoegd, wat het weer net iets frisser maakt. Dit blauwe bessen bananenbrood is echt superlekker en heb je zo voor elkaar.Blauwe bessen bananenbrood Lees verder