Sterrencake

Voor het kerstontbijt bij mij op het werk wilde ik wat bakken wat er ook een beetje leuk zou uitzien. Ik ging voor cake. Nou is dit wel een hele bijzondere cake. Het is namelijk geen chocolade cake, maar een chocolade met vanillecake sterren. Achteraf zou ik wat dingen anders doen, zo had ik geloof ik liever een grote ster in het midden gehad, maar oké, oefening baart kunst zullen we maar zeggen. Het ziet er alsnog heel erg leuk uit en het is ook nog eens heel erg lekker! photo IMG_1251_zpsf0421f4a.jpg Continue reading

Kerstkrans pavlova

Op Pinterest zag ik een mooi plaatje voorbij komen van een pavlova in de vorm van een kerstkrans. Pavlova stond altijd nog op mijn inmiddels welbekende ‘to-bake’ lijstje en als ik dan toch met een kerstserie bezig ben, waarom dan niet in de vorm van een kerstkrans? Dit is een ideaal kerst toetje, je hebt maar weinig ingrediënten nodig en het is makkelijk om te maken, wel heb je wat geduld nodig. photo IMG_1045_zps89e5b15d.jpg Continue reading

Tiramisu Crème

Dit toetje maken mijn man en ik geregeld omdat het gewoon zo ontzettend lekker is. Een voordeel is dat het sneller is gemaakt dan echte tiramisu en net zo lekker! Wel heb je hier een sifon voor nodig en ik kan me zo voorstellen dat niet iedereen die heeft. Een sifon is een soort van herbruikbare slagroomspuit, waar je steeds een patroon met koolzuur in doet, waardoor de inhoud onder druk komt te staan en bij het spuiten als het ware wordt geklopt. Heel handig om te hebben voor slagroom, andere schuimen en dus onze versie van het Tiramisu toetje. Ik zeg bewust onze versie van, want het basisrecept komt van Tijm en Suikerbiet.  photo IMG_0988_zps14232745.jpg Continue reading

Christmas Chocolate Bark

Een Nederlandse naam voor dit recept kan ik niet verzinnen en ‘chocolade met snoep’ klinkt lang niet zo aantrekkelijk als Christmas Chocolate Bark. Dus ik hou het bij Christmas Chocolate Bark. Dit recept is echt heel erg makkelijk, maar bijzonder effectief. Met minimale moeite, krijgt je een superleuk kerstig resultaat. Dus bewaar die chocoladeletters en andere chocoladeresten nog even en ga er rond kerst mee aan de slag voor een lekker chocolaatje bij de koffie/thee. photo IMG_1019_zps0cdcb0ae.jpg Continue reading

Gingerbread House

Iets wat al heel lang op mijn ‘to bake lijstje stond is een gingerbread house. Nou worden gingerbread houses in Amerika en Engeland vaak met kerst gemaakt en dit is dan ook de start van een reeks kerstrecepten. Het maken van een gingerbread house is wel een gepriegel en je bent er wel een middag mee bezig, maar het is een leuk tijdverdrijf. Ik heb het recept van Food Network gebruikt, volgens Pinterest het beste recept. Ondanks dat mijn huisje geen enorm kunstwerk is, ben ik er best trots op! Wil je zelf ook aan de slag? Klik dan verder voor de recepten! photo IMG_0920_zps9fac7360.jpg Continue reading

Een Nijntje taart

Mijn nichtje vierde onlangs haar eerste verjaardag en ik had aangeboden om haar taart te maken. Ik ben gegaan voor een simpele vanille cake, met een vulling van botercrème van Dr. Oetker en een beetje jam. Ik koos voor Nijntje omdat ik van haar moeder (mijn zus dus) hoorde dat ze het boekje ‘Het Feest van Nijntje’ zo leuk vindt, dat ze Nijntje herkent en dan ‘Nijnnn’ zegt. Ik moet zeggen dat mijn nichtje mijn meest dankbare en leukste klant ooit is geweest, want wat heeft zij lekker gegeten van mijn taart.  photo IMG_0803_zps00f2a8be.jpg Continue reading

Brownies met dadels en walnoten

Toen ik gevraagd werd of ik een keer wat met Yogi en Yousef’s sukkary dadels wilde maken, twijfelde ik geen moment. Ik had namelijk nog nooit dadels gegeten, laat staan mee gebakken. Op de een of andere manier trokken dadels mij nooit zo, maar ik moet toegeven, ze zijn erg lekker. Tenminste, die van Yogi en Yousef zijn heel erg lekker. Lekker zoet en heel erg gezond. Toen ik mijn setje dadels had ontvangen ging ik op zoek naar recepten en ik kwam een hele hoop recepten tegen voor veganistische baksels, energierepen en allerlei andere gezonde dingen. Ook kwam ik er achter dat je van dadels een pasta kan maken en schijnt dan weer een vervanger te zijn voor boter. Ik heb geen van dit alles gemaakt, ik ben gegaan voor brownies met walnoten en dadels.  photo IMG_0884_zps39aa2faa.jpg Continue reading

Workshop ‘koken met Amarula’ met Janny van der Heijden

Ik was uitgenodigd voor een kookworkshop onder leiding van Janny van der Heijden. Als groot ‘Heel Holland Bakt’ fan laat ik me dat geen tweede keer zeggen! En zo ging ik afgelopen donderdag naar de Markthal in Rotterdam en ging ik naar de Workshopruimte van De Wereld van Smaak. Een hele mooie locatie, met grote keuken, lange tafels en stijlvol aangekleed, ideaal dus voor workshops en demonstraties. De workshopruimte was nog erg nieuw, dus het was af en toe behelpen door kommen en maatbekers die nog niet geleverd waren. We gingen aan de slag met Amarula, een fruitige crèmelikeur, en we maakte een hoofdgerecht, een nagerecht en truffels voor bij de koffie/thee. Nieuwsgierig naar wat we precies hebben gemaakt? Klik dan verder! photo IMG_0741_zps18c27ccf.jpg Continue reading

Kruidnootjes

Morgen is het alweer zo ver! Dan is Sinterklaas eindelijk weer in ons landje te vinden. Nu heb ik zelf echt helemaal niks met Sinterklaas, ik heb 100 keer liever kerst, maar ik ben niet vies van bakkers kruidnootjes, chocoladeletters en schuimpjes. Meestal maak ik wel Sinterklaasachtige baksels, maar het allerbelangrijkste Sinterklaas recept staat gewoon nog niet op sjkitchen.nl! Dat kan natuurlijk niet, tijd voor verandering. Als je verder klikt vind je een heus kruidnootjes recept! photo IMG_0734_zpsb08d6c43.jpg Continue reading