Oreo Kwarktaart

3 reacties

Een tijdje terug vroeg ik op m’n Facebook pagina wat jullie als bezoekers graag wilden zien op Sjkitchen.nl, daar kwamen een aantal heerlijke suggesties uit. Onder andere kwarktaart en dat had ik nog nooit zelf gemaakt, dus dat vond ik wel een goed idee. Met de andere suggesties doe ik ook nog wel iets hoor, maak je maar geen zorgen! Ik wilde een kwarktaart naar eigen recept te maken, dus ik had een aantal recepten gegoogled, en het beste van alle werelden gecombineerd. Ik heb de bodem gemaakt van Oreo koekjes en ik dacht in de supermarkt nog dat ik daar mee vet origineel was, maar dat viel een beetje tegen. Enfin, nieuwsgierig? Klik dan verder! Lees verder →

Appelkruimel met Marshmallows

2 reacties

Mr. W en ik gingen winkelen en ik had ontzettend veel zin om nog ergens een kopje koffie te drinken en een stukje appelkruimeltaart te eten, en dan heel specifiek in Harderwijk, in de Hortustuin. We waren in Almere. Mr. W stelde voor ‘dan maak je dat toch zelf?’ En waarom ook niet. Dus met alle bak kennis die ik bezit is onderstaand recept tot stand gekomen en gelukkig was het lekker, heel erg lekker. Niet te zoet, lekker krokant aan de bovenkant en zacht aan de binnenkant. Nieuwsgierig? Klik dan verder!
Lees verder →

Bosbessen Cake

1 reactie

Ik heb Het Hummingbird Bakboek nu al een aantal jaar in mijn bezit en het recept voor de Blauwebessencake sprak me meteen aan, op de een of andere manier heb ik hem toch laatst pas gemaakt. En daar heb ik geen spijt van gehad, of eigenlijk ook weer wel, want deze cake is niet bepaald goed voor de lijn. Mr. W. en ik hanteren hier wel eens de ‘fak it mentaliteit’, onze verjaardagen, die slechts 10 dagen uit elkaar liggen, hadden een erg hoog ‘fak it mentaliteit’ gehalte en daarom hebben we schaamteloos een stuk (of twee) weg gewerkt. We letten goed op wat we eten, we zijn fanatiek aan het hardlopen geslagen (en dat is leuk!) en we zijn inmiddels een aantal kilo’s lichter. Soms dan heb je gewoon zo’n dag, dan wil je vreten. En daar is de ‘fak it mentaliteit’ voor. Enfin, terug naar de cake! Ik vind hem erg lekker en echt een plaatje om te zien. Ons verjaardagsbezoek heeft er ook van gesmuld. Nieuwsgierig geworden? Klik dan verder! Lees verder →

Een Tip Voor Als Je Even Geen Tijd Hebt

1 reactie

Op dit moment voel ik me een slechte blogger. Het regelmatig posten is me niet gelukt en dat terwijl ik foto’s blijf maken van alles wat ik zou kunnen gebruiken voor sjkitchen.nl. Nu is het maken van foto’s met een klik gedaan, maar daarna moet je ze nog verwerken en bewerken, een recept uittypen en er een leuk verhaal omheen verzinnen. Dat zijn allemaal klusjes die samen heel veel tijd kosten en die tijd had ik de afgelopen weken niet. Laat ik het even uitleggen. Ik was namelijk heel druk bezig met de eerste versie van mijn ‘hbo-onderzoek’ af te ronden en de deadline was op mijn verjaardag (hoera), wat ook weer veel tijd kost. Toen werd ik het weekend erna ziek, ik was constant misselijk, had koorts en nu nog steeds erg verkouden, erg irritant. Daarom kreeg sjkitchen even de tweede plaats, of nou ja, eerder de tiende. Het gaf me wel inspiratie voor het volgende onderwerp. Wat doe je als je bezoek krijgt, voor bijvoorbeeld je verjaardag, en je hebt geen tijd om iets te bakken? Lees verder →

Bumpy Brownies

2 reacties

Onderstaand recept is ook te zien op elisejoanne.nl een beautyblog van Elise, een van mijn beste vriendinnetjes. Zij had gevraagd of ik wat wilde bakken voor haar site, het resultaat vindt je in deze blogpost. Ik zou zeggen, neem een kijkje en volg haar, want ze heeft een hele leuke blog!

Nog meer brownies? Tja, wat zal ik zeggen, ik ben er gewoon echt dol op! Wederom erg lekker, leuk om te maken en een heerlijke traktatie (voor jezelf). In dit recept worden mini marshmallows gebruikt, die zijn steeds beter te vinden, maar mocht je ze echt niet kunnen vinden, dan kan je altijd nog gewone marshmallows kopen en deze in vieren knippen met een schone schaar (geen grap). Benieuwd naar het recept? Klik dan verder! Lees verder →

Banana Bread Brownies

3 reacties

Als je mij al een tijdje volgt, dan weet je dat ik dol ben op brownies. Mijn ouders weten dit ook en toen zij in New York waren hebben ze het bakboek Fat Witch Brownies mee genomen van Patricia Helding. Zij is de eigenaresse van een Bakery in Manhattan, waar ze brownies, blondies en allerlei andere plaatkoeken verkoopt. Ik kon niet wachten om er wat uit te bakken en het eerste wat ik er uit had gemaakt zijn Banana Bread Brownies, wegens een aantal rijpe bananen die ik nog had liggen. Ze zijn overigens goedgekeurd door mijn familie. Benieuwd naar het recept? Klik dan verder! Lees verder →

Misbaksel

8 reacties

Ik heb lang getwijfeld of ik dit wel online moest gooien, maar eerlijk is eerlijk, bij mij gaat het ook wel eens mis! Het was de bedoeling dat dit vorige week zondag online zou komen, maar omdat het is mislukt had ik niks om te plaatsen. Ik gaf m’n vriend vorige week een kookboek en ik zei ‘kies iets en ik maak het’. Benieuwd naar de rest van het verhaal? Klik! Lees verder →

Cakepops van Dr. Oetker

3 reacties

Afgelopen woensdag kreeg ik een superleuk pakketje van Dr. Oetker opgestuurd, met daarin de nieuwste bak producten. Dr. Oetker speelt wederom heel handig in op de laatste baktrends en een simpele mix voor cakepops mag dan ook niet ontbreken. Ik heb dit cakepop pakket uitgeprobeerd, benieuwd naar mijn mening? Lees dan snel verder! Lees verder →

#foodblogswap – Gezonde Chocolate Chip Cookies

5 reacties

Gezonde chocolate chip cookies? Ben ik nou helemaal gek geworden? Nee hoor, het kan! En het is nog lekker ook. Deze foodblogswap moest ik van de blog van Lianne bakken. Lianne is eigenaresse van focusonfoodies.nl een blog gevuld met allemaal recepten geschikt voor vegans, mensen met bepaalde intoleranties, of wanneer je interesse hebt voor een gezonde lifestyle. Ik kende Lianne d’r blog al, dus ik wist dat ze ook gezonde baksels op haar blog heeft staan. Gelukkig maar, anders moest ik wel heel erg afwijken van mijn eigen stijl. Ik heb gekozen voor de Havermout Chocolate Chip Koekjes omdat ik groot chocolate chip cookie fan ben en ik razend nieuwsgierig ben naar de gezonde variant. Een tripje naar de bio-winkel (waar ik enorm schrok van de prijs van amandelmeel, maar ik vond gelukkig een klein zakje) en een uurtje in de keuken verder, had ik 8 heerlijke koekjes op een bordje. Zonder suiker, bloem, eieren en boter. Ja, echt, het kan. Lees verder →

SJ Kitchen’s Dinners #6

3 reacties

Wat was het een heerlijke week! Ik heb echt genoten van de temperaturen en het zonnetje. Deze week hebben m’n vriend en ik weer eens op een terrasje gezeten, kon ik zonder jas met t-shirtje aan naar buiten en fluiten de vogeltjes er op los. Het zijn van die kleine dingen waar ik dan kan van genieten. Ik heb ook een aantal heerlijke dingen gegeten, het zijn niet zoveel foto’s deze keer, toch benieuwd? Klik dan verder! Lees verder →